L’Olea europaea, communément appelé olivier, est beaucoup plus que l'arbre emblématique des paysages méditerranéens. Cet arbre charismatique, chargé d'histoire, offre une multitude de vertus et de richesses. Origines et caractéristiques de l'Olea europaea L'olivier appartient à la famille des Oleaceae et trouve ses origines dans le bassin méditerranéen. Il est cultivé depuis des millénaires pour…
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