Comment aménager une cuisine extérieure ?

Aménager une cuisine extérieure est une évidence si vous aimez recevoir et cuisiner en plein air.

En effet, c’est une solution idéale pour profiter pleinement de votre jardin et de vos espaces extérieurs, tout en bénéficiant d’un confort de cuisson semblable à celui de votre cuisine intérieure.

Les critères de choix pour votre cuisine extérieure

Avant de vous lancer dans l’aménagement de votre cuisine extérieure, il est crucial d’établir un plan de travail précis prenant en compte plusieurs critères déterminants.

Tout d’abord, l’emplacement de votre cuisine extérieure est primordial. Il est recommandé de la situer près de votre maison afin de faciliter les allers-retours, mais également pour la protéger des intempéries et du soleil direct.

L’orientation de votre cuisine est aussi un élément à considérer : idéalement elle devrait être orientée au sud ou à l’ouest afin de profiter du soleil.

Par ailleurs, le choix des matériaux est essentiel pour la durabilité et l’esthétique de votre cuisine extérieure. Par exemple le bois offre un aspect chaleureux et naturel, tandis que la pierre est appréciée pour sa solidité et son esthétisme.

L’aménagement de votre espace de cuisson

L’espace de cuisson est le cœur de votre cuisine extérieure : ce dernier peut inclure un barbecue, un four à bois, une plaque de cuisson ou même un fumoir.

Pour faire votre choix, prenez en compte vos habitudes culinaires. Par exemple si vous êtes un adepte des grillades, le barbecue est incontournable ; pour les amoureux de la pizza et du pain maison, le four à bois est un must.

N’oubliez pas non plus l’importance de la ventilation, en effet une bonne aération est essentielle pour éviter les fumées et les odeurs désagréables.

Les différents types de barbecue pour cuisines extérieures

Il existe un large choix de barbecue pour votre cuisine extérieure, avec des caractéristiques et des avantages respectifs.

Barbecue au charbon de bois

Le barbecue au charbon de bois est le plus traditionnel d’entre eux. Comme son nom l’indique, il utilise du charbon de bois comme combustible, et il est capable d’atteindre des températures élevées : c’est d’ailleurs ce qui donne aux aliments une saveur fumée distinctive.

Il faut cependant une certaine expertise pour contrôler sa température, même s’il est plus lent à chauffer que d’autres types de barbecues.

Barbecue à bois

Les barbecues à bois utilisent du bois naturel comme source de combustible. Les adeptes du barbecue qui recherchent la saveur la plus naturelle l’affectionnent particulièrement. Même s’il met un certain temps à chauffer et nécessite une certaine compétence pour contrôler sa température, la saveur finale en vaut la peine.

Barbecue à pellet

À l’instar des deux modèles précédents, le barbecue à pellet offre une saveur fumée authentique. Facile à utiliser, il dispose d’un allumage et d’un contrôle électronique de température.

Polyvalent, il peut être utilisé pour griller, fumer, rôtir et cuire lentement différents types d’aliments. Cependant il est plus coûteux à l’achat et nécessite un approvisionnement régulier en granulés de bois.

Barbecue à gaz

La source de combustible du barbecue à gaz est le gaz propane ou le gaz naturel ; facile à utiliser, il se chauffe rapidement. Ses brûleurs sont réglables et permettent de contrôler précisément la température, une caractéristique idéale pour cuisiner une grande variété d’aliments.

Certains modèles sont dotés de fonctionnalités supplémentaires, comme des brûleurs latéraux pour cuisiner des accompagnements, ou des rôtissoires pour cuire des poulets entiers.

Barbecue électrique

Le barbecue électrique est compact, facile à utiliser et ne produit pas de fumée. C’est le barbecue idéal pour les espaces restreints ou les endroits où l’utilisation de combustibles est limitée.

Facile à nettoyer grâce à l’absence de cendres ou de résidus de combustion, il ne fournit toutefois pas la même saveur fumée que les barbecues au charbon de bois.

Barbecue à infrarouge

Le barbecue à infrarouge utilise des brûleurs à infrarouge pour chauffer la grille de cuisson, et produire une chaleur intense afin de saisir rapidement la surface des aliments.

Cela permet de retenir les jus et d’obtenir une cuisson uniforme. Réputé pour son efficacité énergétique, il cuit les aliments plus rapidement que d’autres types de barbecues. Ce modèle est plus coûteux car il est considéré haut de gamme avec sa technologie avancée.

Barbecue hybride

Le barbecue hybride combine deux sources de chaleur, comme le charbon de bois et le gaz, ou le charbon de bois et les granulés de bois. Cette polyvalence permet aux utilisateurs de choisir la combustion qui convient le mieux à leurs besoins ou à leurs préférences.

La disposition du mobilier et des équipements

La disposition du mobilier et des équipements de votre cuisine extérieure doit être pensée pour optimiser l’espace et faciliter votre travail.

L’idéal est d’adopter la règle du triangle d’activité, consistant à disposer votre évier, votre espace de cuisson et votre réfrigérateur de manière à former un triangle. Cela vous permettra de vous déplacer facilement entre ces trois points clés.

N’oubliez pas d’inclure un espace de rangement pour vos ustensiles et votre vaisselle. Des étagères en bois ou en inox sont à la fois pratiques et esthétiques.

L’éclairage et la décoration de votre cuisine extérieure

L’éclairage et la décoration de votre cuisine extérieure vont grandement contribuer à son ambiance et à son confort.

Un éclairage bien pensé vous permettra de cuisiner et de manger en toute sérénité, même après le coucher du soleil. Prévoyez des spots pour votre espace de cuisson, et optez pour des lumières tamisées pour votre espace repas.

Côté décoration, laissez parler votre créativité ! Que vous soyez adepte du style rustique, moderne ou bohème, votre cuisine extérieure doit refléter votre personnalité.

Les astuces pour entretenir votre cuisine extérieure

Une cuisine extérieure nécessite un entretien régulier pour conserver son esthétisme et sa fonctionnalité. Cela passe par le nettoyage régulier de vos équipements de cuisson, la vérification de l’état de vos installations (électricité, plomberie, etc.) et le traitement de vos meubles et revêtements en bois ou en pierre.

L’hivernage est une étape clé pour protéger votre cuisine des intempéries. Couvrez vos meubles et équipements avec des bâches, et pensez à vider et nettoyer votre réfrigérateur.

Pour finir, n’oubliez pas que le secret d’une belle cuisine extérieure est avant tout de l’utiliser et d’en profiter ! Cuisinez, recevez, savourez… et votre cuisine extérieure deviendra rapidement votre nouvelle pièce favorite.

L’importance d’une cuisine couverte et modulable

Une cuisine couverte et modulable est nécessaire pour profiter pleinement de vos moments de cuisson à l’extérieur, quelle que soit la météo.

La protection de votre cuisine extérieure peut prendre différentes formes selon vos préférences et le style de votre maison. Par exemple une pergola vous procurera une protection contre le soleil et une aération naturelle ; si votre région est sujette à des intempéries fréquentes, optez plutôt pour une toiture rigide.

La modularité est essentielle pour une cuisine fonctionnelle et évolutive. Votre plan de travail doit être suffisamment grand pour accueillir tous vos équipements de cuisson tels que le four à bois ou le barbecue, tout en vous laissant assez d’espace pour préparer vos plats.

Si vous avez suffisamment d’espace, pensez à inclure un îlot central pour augmenter votre surface de travail, et créer un espace convivial où vos invités pourront se rassembler.

Ajouter des roulettes à vos meubles de cuisine est une excellente idée afin de rendre votre cuisine extérieure encore plus modulable. Ainsi, vous pourrez facilement réorganiser votre espace selon vos besoins, que ce soit pour un grand dîner en famille ou un barbecue décontracté entre amis.

Réaliser le plan de votre cuisine extérieure: les points clés à considérer

Réaliser le plan de votre cuisine est une étape cruciale pour aménager votre cuisine extérieure de manière optimale, car cela vous permettra de visualiser votre projet, de définir vos besoins et de prévoir tous les détails techniques.

Tout d’abord, pensez à la circulation : votre cuisine extérieure doit être facilement accessible depuis votre maison, mais également depuis le coin repas extérieur. Pour cela, prévoyez des allées suffisamment larges et sans obstacle.

Ensuite, il est essentiel de prévoir les raccordements en eau et électricité nécessaires pour votre cuisine. Ne sous-estimez pas ces points car ils sont essentiels pour que votre coin repas soit aussi fonctionnel que possible.

Concernant les équipements de cuisson, vous avez l’embarras du choix : four à bois pour les pizzas, barbecue plancha pour les grillades, ou même un fumoir pour les amateurs de cuisine fumée. N’oubliez pas d’inclure un évier afin de faciliter le nettoyage et la préparation des aliments.

Enfin, prévoyez suffisamment d’espace pour le rangement de vos ustensiles et de votre vaisselle. Des placards encastrés, des étagères ou même un petit cellier peuvent faire l’affaire.

Les matériaux à privilégier pour une cuisine extérieure durable

Le choix des matériaux est un aspect crucial de l’aménagement de votre cuisine extérieure : ils doivent être esthétiques, mais également résistants aux intempéries et faciles à entretenir.

L’inox est un choix populaire pour les cuisines extérieures en raison de sa durabilité et de son aspect moderne. Il est résistant à la corrosion, facile à nettoyer et donne à votre cuisine un look professionnel.

Le bois apporte une ambiance chaleureuse et naturelle, cependant il nécessite un entretien plus régulier afin de résister aux intempéries. Préférez des essences de bois résistantes comme le teck ou le cèdre.

Enfin, la pierre naturelle comme le granit ou le schiste est également un excellent choix pour le plan de travail et le sol de votre cuisine extérieure. Elle offre une grande résistance et apporte un charme naturel à votre espace.