Avoir un barbecue en briques chez soi

L’été rime avec vacances, mais pour ceux qui ne partent pas à la découverte du monde, été rime aussi avec grillades et donc barbecue ! Sur le marché, on trouve une panoplie de barbecue et vous pouvez trouver un modèle qui correspond à votre budget. Pour ce dossier, nous allons plus nous pencher sur le barbecue en briques.

Les modèles de barbecue en briques disponibles sur les marchés sont souvent des barbecues fixes. Ils sont souvent confondus avec les barbecues en pierre pourtant ces deux modèles sont bien différents.

Les avantages

Si vous voulez apporter sur votre terrasse ou dans votre jardin un côté plus rustique et convivial, il est conseillé de prendre le modèle de barbecue en briques. Sa couleur rouge va se fondre dans le décor des habitations de caractère. Même si vous êtes séduit par son côté pratique, le barbecue en briques n’est pas très conseillé dans un jardin très moderne ou sur une terrasse très design.

Comparée à la pierre, la brique se distingue par ses caractéristiques thermiques.

La brique la plus utilisée dans la fabrication des barbecues est la brique nommée réfractaire. Le constructeur peut mentionner cette matière dans la fiche du produit. Cette brique a la particularité de résister à des températures très élevées allant jusqu’à plus de 1 000 °C. Elle permet également une accumulation optimale de la chaleur pour une diffusion efficace. C’est pour ses propriétés que la plupart des fabricants de barbecues choisissent la brique réfractaire. Vous aurez ainsi une cuisson plus homogène. Il n’y a pas que le foyer qui est fait en brique réfractaire, mais l’ensemble avec la structure.

Le barbecue en briques peut être utilisé avec du bois ou du charbon et on tendance à choisir le charbon pour avoir une cuisson homogène. Vous pouvez trouver un modèle de barbecue en briques doté d’un dispositif au gaz, mais il est assez rare sur le marché.

Les modèles de barbecue en briques vendu sur le marché comprennent en général un bac récupérateur de cendre et une cheminée. Si vous n’avez pas le bac sur le modèle que vous avez choisi, l’entretien sera plus complexe. Vous pouvez également avoir un four annexe avec une chambre de combustion, un plan de travail et un espace de rangement pour les combustibles, notamment le charbon et le bois.

À considérer avant d’adopter le barbecue en briques

Son côté rustique peut également nuire le décor de votre jardin si vous avez des meubles et des équipements très design. Le barbecue en briques sera très voyant dans l’ensemble.

Si on se réfère au poids, le barbecue en acier est beaucoup plus léger que le barbecue en briques. En effet, le handicap de ce dernier réside aussi dans son poids. Vous ne trouverez pas non plus sur le marché un barbecue en briques mobiles, ce qui ne vous offre pas la possibilité de le déplacer.

Un modèle de barbecue en briques prêt à l’emploi peut vous coûter entre 300 et 2 000 €. Pour avoir un bon modèle, il faut prévoir un budget à partir de 700 €. Lors de l’achat, vous devez vérifier si celui que vous avez choisi est doté d’un foyer. Si ce n’est pas le cas, un foyer à part vous coûtera dans les 200 €.

Le montage d’un barbecue en briques

Si vous préférez construire votre barbecue en briques, vous devez effectuer quelques démarches administratives, car la fabrication de celle-ci est considérée comme une construction. Il est alors impératif d’accomplir toutes les étapes prévues par la réglementation locale avant de passer aux travaux.

Une mauvaise construction et installation peut remettre en cause votre sécurité. Vous devez bien choisir l’emplacement et assembler avec soin les briques, ce qui ne sera pas facile si vous n’avez pas quelques notions en maçonnerie. Vous serez ainsi obligé de contacter un professionnel dans le bâtiment. Dans ce cas, vous devez préparer le budget pour les matériaux et un autre pour la main d’œuvre.

Si vous vous sentez à la hauteur, vous pouvez réaliser votre barbecue en briques. Pour ce faire et à part le matériau principal qui est la brique, vous aurez besoin:

d’une truelle de maçon
de pattes métalliques, de préférence en métal inoxydable
d’un niveau à bulle
d’un burin
d’une grille de foyer
de béton
de pattes métalliques

Pour cette construction, il est aussi important de bien choisir l’emplacement. Il ne faut pas oublier que le barbecue représente un danger. Votre famille ne sera pas à l’abri des brûlures alors choisissez un endroit loin des espaces de jeux des enfants et des espaces de détente. Le feu du barbecue peut aussi passer facilement aux arbustes et aux broussailles. Il faudra alors un emplacement éloigné de ceux-ci. Avant de faire les travaux, pensez à nettoyer les abords en enlevant les branchages et les feuilles sèches.

Commencez par creuser un trou de 10 cm de profondeur dans le sol et assurez-vous que le fond soit bien mis à niveau, car votre barbecue restera à cet emplacement pour bien longtemps. Coulez le béton et lissez au mieux avec une truelle. Contrôlez le niveau à l’aide du niveau à bulle. Attendez au moins 24 heures pour le séchage du béton. Il faut poser les premières briques sur la partie arrière et les deux côtés. La partie vide où vous n’aurez pas de briques est la partie avant de votre barbecue. Avec du mortier, continuez à empiler les autres briques par-dessus et arrêtez au troisième étage.

Pour la pose de chaque étage, n’oubliez pas de vérifier l’horizontalité de votre barbecue avec un niveau à bulle. Continuez par sceller les pattes métalliques dans le béton. Ces pattes vont retenir la grille du foyer. Poursuivez avec de nouveaux étages de briques et le scellage d’autres pattes métalliques dans le béton. À ce niveau, ces pattes vont servir de maintien à la grille de cuisson. Terminez par un dernier étage de briques. Poursuivez en taillant les joints pour que votre construction ne présente aucune bavure de mortier. Terminez en jointant les briques avec du ciment ou de la chaux.

Il peut arriver que pour cette construction, vous ayez besoin d’un barbecue avec une hauteur bien précise. Si c’est le cas, il faudra couper les briques d’un coup sec. Tracez une ligne sur la brique à l’endroit souhaitée de la découpe. Faites une incision sur cette ligne avec le burin et le maillet. Placez la brique sur un endroit stable et ferme et avec le buron incliné légèrement, frappez d’un seul coup pour avoir une découpe nette et précise.

Vous pouvez prévoir un petit abri avec un ou deux compartiments pour votre combustible à côté du barbecue. Il est aussi possible de monter un plan de travail sur le côté gauche ou droit ou deux plans de travail sur chaque côté. Si vous faites appel à un professionnel, il peut même vous faire une construction avec deux foyers. Dans ce cas, n’hésitez pas à bien exposer vos besoins et vos goûts pour avoir un barbecue moderne et pratique.